Gallo Pinto - Costa Rica

Essa receita é da Costa Rica, um país onde a culinária deles é muito semelhante com a nossa. Tirando o fato que eles colocam muita pimenta.

Essa receita foi sugerida pelo Guilherme Lima, meu primo. E faço especialmente a ele, que pediu em meus vídeos para que eu fizesse.

Gallo Pinto

Ingredientes:
1 cebola picada
5 dentes de alho
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
6 pimentas dedo de moça picadinha sem semente
1/2 xicara de feijão preto cozido
1/2 xicara de arroz
1 xicara do caldo do feijão
1/2 xícara de molho inglês
1 punhado de coentro picado e salsinha
Sal a gosto
2 bananas da terra ou banana prata
2 ovos
1 cubo de manteiga
Pimenta malagueta
1/2 xícara de milho e ervilha
1 tomate

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, refogue a manteiga, a cebola, o alho, os pimentões, milho e ervilha. Em seguida, após refogado, coloque o arroz e o feijão. Frite por uns  minutos mexendo suavemente para o feijão não amassar. Despeje o caldo de feijão, tampe. E espere até que esteja quase secando no fundo da panela, em seguida, coloque o molho inglês, ajuste o sal e finalize com o coentro, salsinha e tomate.
Você pode fazer ovos mexidos e banana frita na manteiga, para acompanhar.

Quer ver como fazer?
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Um grande beijo!!!